Barrios, A. A., y M. L. Candela. «Formulación De Un Aderezo a Base De Zapallo Loche Utilizando Criterios De conservación Y aceptación Sensorial». Saber Y Hacer, vol. 1, n.º 2, octubre de 2014, pp. 48-62, https://revistas.usil.edu.pe/index.php/syh/article/view/17.